« Les compositions d’Hervé Galli sont intimement liées à sa technique pianistique tout en reflétant ses dons pour la création. Cette technique pianistique, a la fois si brillante et si peu conventionnelle, semble reposer sur une extrême relaxation ainsi qu’une grande liberté des bras, des poignets et des doigts, lesquels peuvent être semi-arrondis ou plus curieusement totalement plats. Avec une technique d’octaves fulgurante, capable de trémolos et de trilles à faire frémir les murs de la salle de concert. Hervé Galli surprend surtout par la souplesse de sa main gauche, faisant littéralement des pirouettes vertigineuses d’arpèges enchainés sur une rythmique infernale…»
Stéphane VILLEMIN- la Scena musicale - juin 2000

                 
«Tout doit être réglé avec une extrême précision : le toucher, la répartition du poids entre la touche, le marteau et les cordes. La technique associée à mes œuvres est en phase avec ma conception de la musique. Enfin le moteur qui fait avancer l’ensemble repose toujours sur l’émotion. La création contemporaine sans émotion est tout au plus intéressante, mais elle ne va pas au–delà de la satisfaction intellectuelle. En revanche, l’émotion est universelle. Elle permet de partager plus facilement mes messages avec mon auditoire.. »
Hervé Galli – la Scena musicale – 2000